オシャレな感じがして可愛らしいニョッキ。
ニョッキはいつもと一味違う食卓を演出することが出来ますよね。
でも、スパゲッティやフェットチーネ等のパスタと違って、あまり食べ慣れない…という方も多いのではないでしょうか？
そもそもニョッキの1人前って何グラムなの？
そこで今回は、初めてニョッキを使う方のために、美味しいソースレシピやニョッキのアレンジレシピもご紹介します。
目次
ニョッキとは？1人前は何グラム？
lovekoが初めてニョッキメニューを作った時、夫は見慣れない食卓を見て驚いていました。
「何これ？何かオシャレだね！」
と、わくわくしたような表情を浮かべ、
「ニョッキだよ」
と答えると、
「何？きのこ？」
との回答が(笑)
ニョッキはきのこみたいな名前ですが、きのこではありません。
ニョッキとは？
ニョッキとは、パスタの一種です。
楕円形の形をしていて、小麦粉にチーズや牛乳、卵などを加えて練り、小さく丸めたもの。
じゃがいもがやかぼちゃ練りこまれていることが多く、トマトやホウレン草のペーストで色付けされているものもあります。
イメージとしては、お団子のようにモチモチしたパスタです。
生パスタが好きな方は、ニョッキも好きかもしれません。
ニョッキの1人前って何グラム？
スパゲティなどの棒状のパスタの1人前は、80g～100gですよね。
ニョッキもほとんど変わらず、100g程度が1人前です。
lovekoはよく250g入りの真空パックのニョッキを買うのですが、夫と2人で食べて十分満足できるくらい。
クリーム系のソースで和える事が多いせいか、かなりボリューミー。
250g入りなら3人で食べても足りるかもしれません。
美味しいニョッキのソースレシピをご紹介！
ニョッキはパスタの一種なので、パスタを作る時にスパゲティの代わりとして使うことが出来ます。
ニョッキを表示通りに茹でて、普段作っているパスタソースや市販のソースを和えてもOK。
でも、オイル系は微妙かも。
生パスタのようにモチモチしているので、チーズソースやトマトソースなどの濃厚なソースが良く合います。
そこで、lovekoがよく利用しているクックパッドのレシピをご紹介しますね。
ツナのトマトクリームソース
©cookpad
パスタソースの定番、トマトソース。
トマト缶とツナ缶を使うレシピで、とっても美味しいです。
材料は生クリームを使わず、マヨネーズや牛乳、ケチャップ、コンソメなど普段家にあるものだけで簡単に作れてしまいます。
粉チーズやパセリをトッピングするとオシャレになりますね。
詳しくはこちら→ 超簡単！ツナのトマトクリーム風♡パスタ by MilkLove
明太クリームソース
©cookpad
続いては、明太クリームソースです。
ニョッキはじゃがいも入りなので、明太との相性バツグン。
ソース自体は火を使わずに完成するので、コンロが一つしかなくてもスムーズに料理することが出来ますよ。
詳しくはこちら→ ☆絶品明太子パスタ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
クリームソース
©cookpad
たっぷりの野菜やきのこを入れると美味しいクリームソース。
バター、小麦粉、牛乳で簡単に作ることが出来ちゃいます。
ほうれん草、コーン、アスパラガス、しめじ、ベーコン、玉ねぎなど、具沢山にしても美味しいですね。
詳しくはこちら→ 絶対美味しい♡クリームパスタ by アルルの少女
余ったニョッキのアレンジレシピをご紹介！
最後に、余ったニョッキのアレンジレシピをご紹介します。
ニョッキは一口サイズで可愛いので、パーティにもおすすめです。
ニョッキの串パーティ
©KALDI
ニョッキをKALDIで買う人も多いと思いますので、KALDIからの出典です。
茹でたニョッキに明太マヨネーズやチーズを乗せて、オーブントースターで焼くだけの簡単レシピ。
簡単なのに手が込んでいるように見えて、豪華な見栄えになりますね。
詳しくはこちら→ニョッキの串パーティ
ソレント風ニョッキのオーブン焼き
©KALDI
茹でたニョッキにトマトソースを和えて、ひと手間加えるのがこちらのレシピ。
完成した料理にさらにチーズなどを乗せてオーブンへ。
ナポリ湾岸半島の先ソレントの郷土料理を手軽に味わうことが出来ますよ。
詳しくはこちら→ソレント風ニョッキのオーブン焼き
美味しいニョッキ料理を作ろう！
スパゲティより馴染みの少ないニョッキ料理。
でも一口サイズなのでスパゲティよりも早く茹で上がるので、むしろ調理は簡単です。
真空パックで売られている事が多く、賞味期限も半年以上は持つので常備しておいても良いですね。
美味しいニョッキ料理にチャレンジしてみましょう！